Hindi eti, Türk mutfak kültürüne çok uygundur. Mutfaklarımızda kırmızı eti kullandığımız her yemekte hindi etini kullanabiliriz. Hindi etini insanların tüketimine yönlendiren ana konu sağlıklı ve ekonomik oluşudur. Bedensel ve zihinsel gelişimde sağlıklı, yeterli ve dengeli beslemede az yağlı, düşük kolesterollü, bol proteinli ve amino asitleri dengelidir. Hazmı da kolaydır.

Ayrıca içerdiği mineral ve vitaminlerle de kalp, damar, böbrek ve gözlerin dostudur. Ekonomiktir ve Türk mutfak kültürüne çok uygundur. Bu avantajlarının şarküteri sanayinin en lezzetli ürünleri, fümeler, jambonlar için hindi eti rakipsizdir.

    Hindi Eti Kolaylıktır Çünkü;   Hindi Eti Sağlıklıdır Çünkü;
    Türk mutfak kültürüne çok uygundur. Kırmızı etin kullanıldığı tüm yemeklerde kullanabilirsiniz.   Bedensel ve zihinsel gelişimde sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmede protein kaynağıdır.
    Yahni ve tas kebabı gibi sulu yemeklerde kullanabilirsiniz.   Hindi etinin hazmı kolaydır, yağ oranı düşük olduğundan kalorisi düşüktür.
    Sebzeli tencere yemeklerde kıyma olarak kullanılabilirsiniz.   Kolesterol oranı çok düşüktür.
    Külbastı, döner, köfte ve burger olarak tüketebilirsiniz.   İçerdiği vitaminler ve mineraller ile kalp, böbrek ve gözlerin dostudur.
    Füme ve jambon gibi şarküteri ürünlerinde hindi eti rakipsizdir.   Sinir sistemini besleyen B grubu vitaminler içerir.
    Konserve olarak hazırlanmış hazır yemekleri işleme tabii tutmadan anında tüketebilirsiniz.   Sodyum düzeyi düşük olduğu için, tuzun kısıldığı her türlü durumlarda kullanılabilir.

    Bolhindi, Bolu Kalite Yem Sanayi A.Ş'nin sadece yılbaşı için yetiştirilen ikinci hindi markasıdır. Bolhindi Kaliforniya cinsi hindilerin özel lezzetini yılbaşı sofralarına sunmaktadır.

    Sözleşmeli çiftçi modeliyle yapılan üretimde, üretimin tüm aşaması çiftlikten sofraya kadar Gıda ve Tarım ve Hayvancılık bakanlığımız tarafından denetlenmektedir. Üretimlerimiz, Ziraat Mühendislerimiz, Veteriner Hekimlerimiz ve Gıda Mühendislerimizin kontrolü altında yapılmaktadır. Hindiler, Bolu Kalite Yem Sanayinin 30 yılı aşkın yem tecrübesiyle yapmış olduğu, mısır, buğday ve arpa gibi doğal ürünlerle karıştırılan vitamin ve minerallerden oluşan özel, kaliteli ve hijyenik yemlerle beslenmektedir.

    Bolhindi üretim tesisi Avrupa’nın en son teknolojik makinelerine sahip bir üretim tesisidir. Üretim, 2006 yılında 1.200 adet / saat kesim yapabilme kapasitesine sahip, AB normlarında, ülkemizin en büyük ve modern kesimhanesinde gerçekleştirilmektedir. Yıllık üretim kapasitemiz 30.000 ton civarındadır. Bolhindi, üretim tesisimiz TSE EN ISO 9001: 2000 Kalite Yönetim Sistemi Belgesi, TSE EN ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgesi ve TSE EN ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi Belgesine sahiptir.

    Sonuçta gıda üretimi söz konusu olduğu için, Bolhindi teknik ve kalifiye personellerimiz sayesinde hijyen ve kaliteyi bozmadan üretimimizi devam ettirmekteyiz.

BÜTÜN HİNDİ PİŞİRME ÖNERİSİ ...

    Fırınınıza 160oC ye kadar ön ısıtma yapınız.

    Eğer doldurulmuş hindi yapacaksanız en kolay yol; genişçe bir miktar tülbent bezini hindinin boşluğuna yerleştirmek, artan kısmı açıkta bırakmak, kaşıkla dolma içini yavaşça hindinin içersine yerleştirerek, artan tülbent bezi ile paket yapmaktır. Çünkü dolma içi pişince yayılabilir.(Her 500 gr hindi için yarım ölçü yani 125 ml dolma içi uygundur. Kızarttıktan sonra tülbenti hızlı bir hareketle çekerek hindinin içersinden çıkarın)

    Göğüs kısmı üst kısma gelecek şekilde kızartma tavasına yerleştirin.

    Et termometresini hindinin en derin noktasına gelecek şekilde hindinin içersine daldırın, fakat kemiğe değmemesine dikkat edin.

    Üzerini örtmeden kızartın, ya da gevşekçe bir folyo ile kaplayarak kızartın. Eğer üzerine eritilmiş yağ dökmeyi tercih ederseniz fırını açma kapama sayınızı sınırlandırmalısınız.(1 saatte 1 kez yeterlidir.)

    Doldurulmamış hindi için et termometreniz 77oC yi gösterdiğinde, doldurulmuş hindi için termometreniz 82oC yi gösterdiğinde ve et suyunu düzgünce saldığında hindi pişmiş demektir.
    Yandaki tabloya bakarak ağırlıklarına göre yaklaşık pişme sürelerini görebilirsiniz.

    Pişme tamamlandığında hindiyi alabilirsiniz 15 – 20 dakika suyunu çekmesi için bekletebilirsiniz.

    **** Pişme süresi çeşitli parametrelere bağlıdır. Hindinin fırına giriş sıcaklığına, fırının termostatının tam doğruluğuna, kızartma sırasında fırın kapağının kaç kez açıldığına, hindinin büyüklüğü ile fırın büyüklüğü arasındaki ilişkiye vb.
    Ağırlık
    Kızartma Süresi (160oC)
    Barbekü Süresi Orta Isı
    Kg
    Doldurulmuş
    Saat : Dakika
    Doldurulmamış
    Saat : Dakika
    Doldurulmamış
    Saat : Dakika
    3,0 - 3,5
    3:00 - 3:15
    2:30 - 2:45
    1:00 - 1:45
    3,5 - 4,5
    3:15 - 3:30
    2:45 - 3:00
    1:15 - 2:00
    4,5 - 5,5
    3:30 - 3:45
    3:00 - 3:15
    1:30 - 2:15
    5,5 - 7
    3:45 - 4:00
    3:15 - 3:30
    2:00 - 2:45
    7 - 10
    4:00 - 4:30
    3:30 - 4:00
    2:30 - 3:30

    Hindimizin yanında tüketicilerimize özendirme olarak birer adet pişirme termometresi, pişirme torbası ve yemek kitapçığı da hediye ediyoruz. Pişirme termometresi ve torbası sayesinde hindilerimizi daha lezzetli ve tam kıvamında pişirmeyi temin ediyoruz.